餐饮创业当老板如何打开市场



俗话说的好“好的开始是成功的一半”。开门红对餐饮企业来说格外重要。

开业一定要火爆

开业之前一定要造势!买几百块的鞭炮在快到吃饭时间的时候在饭店门口放, 好连着放几天。有条件的还可以请表演队来煽风点火,再有能力点的还可以请一些名人来做一个开业典礼,要是打算节省一点就印宣传单,但一定要彩色的,宣传单的背景色要绿色。

发放宣传资料:

让店内员工以店为圆心1公里为半径向周围小区发放。如果认识城建或者联合执法部门的人,就可以在街口立广告牌或者路标牌。做这些的目的就是为了多赚眼球,让周围的固定消费群知道有这个店的存在。

制造生意火热景象

让店主的所有亲戚朋友在吃饭的时候都到店里吃饭(每个时间段有三桌就够了),再用优惠券以折扣形式,特价菜形式或者前20位客人送酒水的方式利诱消费者来店消费。

有持续性的宣传手段

可以和超市、卖场合作,在超市或者卖场消费满200赠送公司20元代金券。与媒体合作做一期采访。与学校合作举办烹饪比赛。如果想投放媒体广告,那么首先要清楚饭店的人均消费是多少,目标客户群是哪些人。再考虑投放渠道。如果人均消费比较高,那广告的投放地点可以是附近的中高档写字楼,住宅楼里面的楼宇广告。广告形式因以2维动画和AE效果为主。内容要突出公司LOGO,用餐环境,服务人员的精神面貌,后厨明亮卫生,菜品色彩要亮丽。

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