餐饮店老板如何管理发票与收据


说起发票和收据,我们似乎并不陌生,因为在平时的消费过程中,比如去超市买东西,我们常常会收到超市的购物小票,到餐馆吃饭也常常会索要发票。但是,作为一个餐馆的老板,如何对待和整理发票和收据则是另外一回事了。因为它涉及会计处理,这个时候的发票和收据,其价值和意义与我们平时消费时所拿到的是不同的。

1、发票的种类:发票,从会计学的角度讲,是一种记录交易信息的原始凭证,它也是会计核算的原始凭证。在财务收支中,发票的意义非常重大,它是一种法定的交易凭证,具体来讲,它的作用有以下几种。

是付款的依据:一桩交易达成时,买方依据发票上的金额支付货款。

是收款的凭证:销售交易达成时,对方如果不能支付现金或支付全款,可以凭发票为依据,延期向其收取余款。

是报销凭证:我们在工作中总会遇到报销费用的情况,这个时候要保留好发票,以此作为原始凭证向单位申请报销。

是纳税依据:税务机关是根据餐馆的销售额来确定其应缴税费的,销售额多以餐馆开出发票的多少来核算。由此可见,发票在餐馆的经营活动中占据着重要的地位,甚至对经济活动的记录和完成具有决定性的意义。

发票因用途不同可分为两大类:普通发票;增值税发票。

如果从发票形式上来划分,则可以分为:定额发票,包括公交定额票、餐饮定额发票等;不定额发票,包括普通手写发票或机打发票、增值税发票等。

2、发票样式和使用

以前我作为顾客,只知道向卖家要发票,现在我作为卖家,要怎么使用发票啊”“中华在这里举例和你说吧。以常用的普通不定额发票为例,它分为三联或四联,使用时要一式四联复写。写好后,四联发票分别做如下处理:

餐馆要保留存根联,以备时账或查验;报梢凭证联给顾客,只有此联可以用作报销凭证;财务联交给发票开立单位的财务部门;

副联,备用联,如有需要可以使用,但不得作为报销凭证,副联在有些地方的发票联中是没有的,这与开立发票的当地法规有关。

写字体而产生内容和数额的误差。值得注意的是,在开立发票的时候,一般是现场盖财务章,以防止出现空白发票,财务章一般是盖在报销凭证一联上,其他联则无须盖章。

和手写发票形成对比的是机打发票,这种发票的样式更加简单,需专用设备打印出来使用。而定额发票则根据行业不同有不同的样式。

无论是哪种发票,一般都要在题头处盖有全国统一发票监制章,餐饮店将发票购回后,要将发票专用章加盖在发票上,这样才能成为本单位的专用发票。

发票要去哪里弄呢?”“正式发票要到税务部门那里去买,要缴纳印花税,发票的有效性受国家法律的保护。”

“我们这些小老板在使用发票的时候要注意些什么?”“在使用发票的时候,除了要确认这张发票上面有全国统一发票监制章外,还必须盖有单位的发票专用章,缺一样都是无效的。另外,填写发票时一定要严格按规定填写,否则也是无效的。”

“发票的法律意义,它到底体现在什么地方?”“体现在发票记录的交易信息是有法律效力的,一旦发票生效,上面所记录的交易内容不仅交易双方认可,还受国家法律的保护,可以在法庭上作为有效证据。”

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